Flash News
News add
News
Image

এবার বাড়িতেই বানিয়ে ফেলুন জিভে জল আনা আইসক্রিম।

News add

সৌমিতা রায়ঃ যা গরম পড়েছে। তাতে ঠাণ্ডা জিনিস না খাওয়া ছাড়া কোন গতি নেই। রাস্তায় বেরিয়ে গরম লাগলেই আমরা আইসক্রিম কিনে খাই। কিন্তু সবসময় যে আইসক্রিম খেতে গেলে যে দোকানে যেতে হবে সেটা অনেক সময় সম্ভব হয় না। তাই এবার এই অসুবিধে থেকে মুক্তি পেতে বাড়িতেই বানিয়ে ফেলুন সুস্বাদু আইসক্রিম। আপনাদের জন্য রইল তার উপকরণ ও প্রক্রিয়া। 

উপকরণঃ-

ক্রিম - ১ টিন, 

কনডেন্সড মিল্ক অর্ধেক টিন, 

গুঁড়ো দুধ - ২ কাপ, 

চিনি - ২ টেবিল চামচ, 

জল - আড়াই কাপ, 

গ্লুকোজ - ১ চা চামচ 

কর্ণফ্লাওয়ার - ১ চা চামচ, 

সি এমসি পাউডার ( দ্রুত আইসক্রিম জমানোর জন্য ) গোলানো - ১ টেবিল চামচ। 

প্রক্রিয়াঃ-কনডেন্সড মিল্ক, গুঁড়ো দুধ, কর্ণফ্লাওয়ার ও জল একসঙ্গে ভালো করে মিশিয়ে নিন। এবার মিশ্রণটি প্যানে ঢেলে গরম করে নিন। মিশ্রণটি বেশ খানিকটা ঘন হয়ে উঠলে আঁচ কম করে তাতে আগে থেকে জলে গুলে রাখা গ্লুকোজ মিশিয়ে নিন। এবার মিশ্রণটি ঠাণ্ডা হয়ে গেলে তাতে গোলানো সি এমসি পাউডার মিশিয়ে নিন। এরপর মিশ্রণটি জমানোর জন্য দু-তিন ঘণ্টা ডিপ ফ্রিজে রেখে দিন। ফ্রিজ থেকে বের করে আবার একবার ভালো করে ঘেঁটে নিন। তারপর আবার ৫-৬ ঘণ্টার জন্য ডিপ ফ্রিজে রেখে দিন। এরপর ফ্রিজ থেকে বের করে মাপ মতো কেটে ভালো করে গারনিস করে সকলকে পরিবেশন করুন।  

News add
লাইফ স্টাইল